日本の豊富な食料品は世界のトップレベルにあります。反面、家庭ごみの量は世界第２位といわれる日本。長きに渡り市民ともに「ごみゼロ（ゼロ・ウェイスト）活動」に取り組んできた、物理学者である著者が、科学の視点で「ごみゼロの未来」と「持続性の社会」についてわかりやすく伝えるゼロ・ウェイストの入門書。